4 kişilik hanelere yılda 315 dolar tasarruf tahmini: ABD’den gıda tedarik planı

ABD merkezli politika kuruluşu Kitchen Table Project, federal hükümetin gıda tedarik sistemini özel marketlerle buluşturacak bir plan önerdi. Kuruluş, 29 Eylül’de yayımladığı gıda politikası raporunda, listedeki ürünleri satın alan dört kişilik bir hanenin yılda 315 dolar (yaklaşık 425 bin won) tasarruf edebileceğini tahmin etti.

Raporda “Uygun Fiyatlı Gıda Ortaklığı” önerisi yer aldı. Plan, hükümetin satın alma gücünü kullanarak yumurta, süt ve pirinç gibi temel ürünleri tedarik etmeyi, katılımcı marketlerin ise bu ürünleri üzerinde anlaşılmış sınırlı bir marj ekleyerek satmasını öngörüyor.

Hükümet ürünleri tedarikçiler arasında düzenlenecek rekabetçi ihalelerle satın alacak. Katılımcı marketler de belirlenen tedarik fiyatına kararlaştırılmış marjı ekleyerek ürünleri tüketicilere sunacak. Rapora göre büyüklüğünden bağımsız olarak koşulları karşılayan perakendeciler programa katılabilecek.

Öneri, hükümetin marketlere sahip olmasını veya mağazaları doğrudan işletmesini kapsamıyor. Amaç, mevcut özel marketleri satış noktası olarak kullanıp federal hükümetin satın alma gücünü tüketici fiyatlarına yansıtmak.

ABD Tarım Bakanlığına (USDA) bağlı Tarımsal Pazarlama Servisi (AMS), onaylı tedarikçilerden ABD’de üretilen gıdaları rekabetçi ihalelerle zaten satın alıyor. Bu ürünler okullar ve gıda bankaları gibi gıda yardımı programlarına dağıtılıyor.

AMS’nin yıllık satın alma hacmi 2 milyar ila 5 milyar dolar (yaklaşık 2,696 trilyon ila 6,740 trilyon won) arasında. Mevcut tedarik sistemi aynı fiyatlarla sıradan marketlere açık değil. Öneri, mevcut satın alma gücünü özel marketlerdeki satış fiyatlarıyla ilişkilendirmeye odaklanıyor.

Tasarruf tahmini, kuruluşun hükümetin tedarik fiyatlarını ABD Çalışma İstatistikleri Bürosunun (BLS) ülke genelindeki ortalama perakende fiyatlarıyla karşılaştırmasına dayanıyor. Satın alma miktarları için USDA’nın dört kişilik ailelere yönelik orta maliyetli gıda planı esas alındı.

Bu nedenle 315 dolar, politikanın hayata geçirilmesi ve dört kişilik hanenin ilgili ürünleri gerçekten satın alması varsayımına dayanan bir tahmin. Tutar, tüketicilerin şimdiden elde ettiği tasarrufu veya uygulama sonrasında doğrulanmış bir sonucu göstermiyor.

Tedarik maliyeti de tüm ürünlerde daha düşük değildi. Kitchen Table Project’in raporuna göre, karşılaştırılan 20 üründen altısında 2025 mali yılı için ticari tedarik fiyatlarına kıyasla tasarruf sağlanmadı: büyük boy yumurta, yüzde 2 yağlı süt, tereyağı, kıyma, yulaf ve yemeklik yağ.

New York’un market planı farklı bir model izliyor. Kent yönetimi, mülkiyeti kendisine ait beş mağazada bazı gıda ürünlerini yüzde 30 indirimle satma planını duyurdu ve mağazaları işletecek özel şirketleri bulmak için teklif çağrısı yayımladı.

New York planında özel işletmeciler, kente ait mağazaları yönetecek. Kitchen Table Project’in önerisiyse yeni mağaza açmak yerine temel ürünleri mevcut özel marketlerde satışa sunmayı öngörüyor.

Gıda fiyatlarındaki bölgesel farklar konusunda Atlanta Federal Rezerv Bankası araştırmacıları, düşük gelirli metropol bölgelerinde gıda enflasyonunun 2006-2020 döneminde yüksek gelirli bölgelere kıyasla yılda ortalama 0,5 yüzde puan daha yüksek olduğunu hesapladı. Dönem boyunca biriken fark 8,8 yüzde puana ulaştı.

Araştırmacılar, düşük gelirli bölgelerde perakendecilerin daha yoğunlaşmış olmasını gıda fiyatlarındaki artış farkının nedenlerinden biri olarak gösterdi. Bu analiz bölgesel fiyat farklarını ele alıyor; önerilen tedarik planının etkisini ölçmüyor.

Gıda arzı tarafında tahıl fiyatlarındaki artış ve stokların tamponlama kapasitesindeki zayıflamayı ele alan TokenPost’un önceki haberi de bulunuyor. Söz konusu haber tahıl piyasasındaki arz baskısını konu alıyordu ve ABD’deki bu gıda tedarik önerisinden ayrı bir gelişmeydi.

Michigan State Üniversitesi profesörü ve Noel W. Stuckman Gıda Ekonomisi ve Politikası Kürsüsü Başkanı David L. Ortega, mağazaların işletme maliyetlerini hesaba katmayan bir marj sınırının perakendecilere yük getirebileceğini belirtti. Ortega, kapsam dışındaki ürünlerin fiyatlarının artırılması ihtimalinin ve büyük zincirlerin programa katılma teşviklerinin de değerlendirilmesi gerektiğini söyledi.

Raporda, satın alma miktarı artar veya piyasa koşulları değişirse ürün bazındaki tasarrufun da değişebileceği belirtildi. Mağaza marjını kimin belirleyeceği ve bölgesel işletme maliyetlerinin nasıl hesaba katılacağı ise henüz netleşmedi.